Dans le cadre de lâEIL consacrĂ© Ă lâagriculture de demain, les BTSA ACD 2 ont pris la route de lâAube.
đšâđŸ Accueillis par Fabien Lacour sur son exploitation Ă Villehardouin, ils ont dĂ©couvert un modĂšle agricole fondĂ© sur la diversification et lâagriculture biologique.
Farines de blĂ©, dâĂ©peautre et de seigle acheminĂ©es vers des boulangeries Ă Paris et Ă Troyes đ, Ă©levage ovin en pĂąturage tournant permettant de valoriser les couverts vĂ©gĂ©taux et dâenrichir naturellement les sols đ, culture de chanvre pour la filiĂšre locale đż : chaque production rĂ©pond Ă une logique cohĂ©rente, tant agronomique quâĂ©conomique.
ParticuliĂšrement marquante, la culture de cassis a rĂ©vĂ©lĂ© des dĂ©bouchĂ©s inattendus pour nos apprentis : les feuilles ornent les bouquets floraux du marchĂ© de Rungis, tandis que les bourgeons rĂ©coltĂ©s en fin de saison trouvent leur place dans lâunivers de la pharmacopĂ©e et auprĂšs des parfumeurs de Grasse â jusquâĂ entrer dans la composition du cĂ©lĂšbre Chanel N°5 đâš
La journĂ©e sâest achevĂ©e par une pause bien mĂ©ritĂ©e au lac du Der, dans un cadre apaisant avant de se consacrer pleinement aux derniĂšres rĂ©visions đ