D’où vient vraiment ce que nous mangeons ? 

Pour les BTCA ACD, la réponse se trouve au contact de celles et ceux qui produisent et transforment les aliments 👩‍🌾👨‍🌾

📍 Première escale à Walenheim : sur la Ferme ADAM, le lait est transformé directement sur place 🐄🥛 Nos apprentis ont suivi chaque étape, observé comment s’organise la vente directe et échangé avec les exploitants sur leur quotidien, leurs choix et les réalités du métier.

📍 Quelques kilomètres plus loin, la Ferme Saint Ulrich à Durningen les attendait. Là aussi, transformation et circuits courts occupent une place centrale, tout comme les autres activités de diversification qui viennent enrichir le fonctionnement de l’exploitation 🌾🧀

👉 Ce que nos apprentis retiennent surtout de ces rencontres ? L’engagement des agriculteurs : le “manger local” n’est pas qu'un slogan, c’est un équilibre exigeant entre savoir-faire et enjeux économiques.